【糖質制限食 血糖値実験室】カレーはライスが無ければ血糖値は上がらないか?

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【糖質制限食 血糖値実験室】カレーはライスが無ければ血糖値は上がらないか?2020.10.30夕食

カレーライス大好きなのですが、さすがに大幅に血糖値が上がりそう。
それなら、ライスを諦めて低糖質な食事にしたら、血糖値は大丈夫か?
確かめるために、カレーのライス無しと、ウインナーソーセージで糖質制限食にしてみました。
糖質量は40g以下。

これなら血糖値は上がらないだろうと測ってみたのですが、食後1時間血糖値 186mg/dL‼️
単純に一食の糖質量を40g以下にすれば良いってものでは無いようです。

私の場合、ライスを外してもカレーは要注意!

本当の問題は、食前値が110mg/dLを切れてないところのような気もしますが。。。

●今日のメニュー
カレー
ジャガイモ100g
人参50g
玉ねぎ50g
ウインナーソーセージ
総糖質量は35g程度

食前血糖値 118mg/dL
食後1時間血糖値 186mg/dL
(散歩15分+カラオケ)
食後2時間血糖値 160mg/dL
食後4時間血糖値 127mg/dL

★——————————————————-★
■糖尿病患者のテツです。
糖尿病患者がどんな風に糖質制限食を食べて、
その結果血糖値がどうなるかを発信していきます。
(食前値と食後2時間値+αを測っています)

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【血糖値】
●健康な人の目安
血糖値の上限は基本的に140mg/dL
食事の2時間後には空腹時血糖値にあたる70-110mg/dLに戻る

●私の場合
食後2時間値が140を下回ることをいったん目標にしています。
(食後に血糖値が上昇すると、細胞から有害な活性酸素が発生して
血管の壁が壊れて切れたり、詰まりやすくなったりと、危険な状態になります)
私のよう場合は食後軽く140を超えてしまいます。
それでも200以上は動脈硬化が進むし、合併症が怖いです。
だいたい180を超えると自分で分かります。
(尿に糖が混じるので甘い匂いが…)
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【HbA1c(ヘモグロビンA1c)】
糖が結合したヘモグロビン量/すべてのヘモグロビン量
過去1~2ヶ月前の血糖値を反映、当日の食事や運動など短期間の血糖値の影響を受けません。
●健康な人の目安
HbA1c(NGSP)正常値 5.6未満
6.0%以上の方は糖尿病が疑われますので詳しい検査が必要です
●私の場合
入院時HbA1c(JDS)は14.3% 総合病院に即入院しました
(HbA1c(JDS)は現在使われているHbA1c(NGSP)より0.4%低い数値になります)
数ヶ月前にHbA1c(NGSP)9.3%になったため食事制限を見直して今は7%前後 もう少し下げるよう努力しています。
直近の値は6.7%!まずますの値です。

毎月お医者さんに通ってます。
(ジャヌビア、ボグリボース服用中)

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●過去のデータ
【血糖値 測定】カレーはライスが無ければ血糖値は上がらないか?2020.10.30夕食

糖質量は40g以下。
食前血糖値 118mg/dL
食後1時間血糖値 186mg/dL
(散歩15分+カラオケ)
食後2時間血糖値 160mg/dL
食後4時間血糖値 127mg/dL

【血糖値 測定】6品目の糖質制限食を食べた時の血糖値は?2020.10.29夕食

●今日のメニュー
ピーマンの肉詰め
竹輪の磯辺揚げ
青椒肉絲
サラダ
冷奴
セロリと豆もやしのナムル
食前血糖値 121mg/dL
食後1時間血糖値 158mg/dL
(散歩30分)
食後2時間血糖値 123mg/dL

【血糖値 測定】カップヌードルを食べた時の血糖値は?2020.10.28夕食

炭水化物44.5g
食前血糖値 115mg/dL
食後1時間血糖値 168mg/dL
食後2時間血糖値 208mg/dL
(散歩30分)
食後4時間血糖値 84mg/dL

【血糖値 測定】サバ缶+ペヤングソース焼そば 血糖値はどう変わる?2020.10.27夕食

ペヤングソース焼きそばだけ→サバ缶を食べた場合
食前血糖値 117mg/dL →113mg/dL
食後1時間血糖値 269mg/dL→176mg/dL
食後2時間血糖値 237mg/dL→209mg/dL
食後3時間血糖値 129mg/dL

【血糖値 測定】デザートのリンゴを我慢したら血糖値はどうなる?2020.10.26 夕食

昨日と同じでリンゴだけあとで食べました。

食後1時間血糖値 175mg/dL
食後2時間血糖値 113mg/dL
ここでリンゴ2切れ
食後3時間血糖値 140mg/dL

【糖質制限食をすると血糖値はどうなる?2020.10.25 夕食】

トマトとベビーリーフのサラダ
ポテトサラダ
八宝菜
タラのお吸い物
豆腐のオクラ納豆
デザートのリンゴ
食前血糖値 110mg/dL
食後1時間血糖値 170mg/dL
食後2時間血糖値 118mg/dL

【野菜と魚を沢山食べると血糖値はどうなる?2020.10.24】

サバのみりん干し、セロリともやしと豚肉の炒め物、キュウリとワカメの酢の物、小松菜とナスと油揚げの味噌汁、ナスステーキ
食前血糖値 114mg/dL
食後1時間血糖値 135mg/dL
食後2時間血糖値 117mg/dL

【野菜と魚を沢山食べると血糖値はどうなる?2020.10.24】

サバのみりん干し、セロリともやしと豚肉の炒め物、キュウリとワカメの酢の物、小松菜とナスと油揚げの味噌汁、ナスステーキ
食前血糖値 114mg/dL
食後1時間血糖値 135mg/dL
食後2時間血糖値 117mg/dL

【カラオケ6時間食べて歌ったら血糖値はどうなるか? 2020.10.23夕食】

チキンの和風サラダ、おつまみキャベツ、特選唐揚げ、3種のスティック揚げ盛り合わせ(ポテト、ごぼう、イカ)
食前血糖値 109mg/dL
食後30分血糖値 136mg/dL
食後1時間血糖値 151mg/dL
食後2時間血糖値 219mg/dL
食後4時間血糖値 163mg/dL
食後6時間血糖値 107mg/dL

【血糖値 コンビニ おでん もち巾着を食べないとどう変わるか?2020.10.22夕食】

●昨日→今日の違い
ななから 4.9 ✖️2=9.8g → 唐揚げ棒 13.8g
もち巾着(鶏肉入り)15.8g → 鶏つくね串 0.8g
合計糖質量 37.1g → 合計糖質量 26.1g

食前血糖値測定 123mg/dL → 108mg/dL
食後1時間血糖値測定 208mg/dL → 154mg/dL
食後2時間血糖値測定 171mg/dL → 173mg/dL
食後4時間血糖値測定 119mg/dL → 119mg/dL

【コンビニおでんと唐揚げで血糖値はどうなる? 2020.10.21夕食】

糖質量が37.1
食前血糖値測定 123mg/dL
食後1時間血糖値測定 208mg/dL
食後2時間血糖値測定 171mg/dL
食後4時間血糖値測定 119mg/dL

【14.8g糖質量を減らすと血糖値はどう変わるか?2020.10.20夕食】

昨日の食事からトルティーヤ1枚(糖質14.8g)削減

昨日→今日
食前値 116mg/dL →110mg/dL
食後1時間血糖値測定 204mg/dL →151mg/dL
 ★53mg/dLの減少
食後2時間血糖値測定 229mg/dL →147mg/dL
 ★82mg/dLの減少

【ラタトューユ、ウインナー、トルティーヤ 2020.10.19夕食】

ラタトューユとウインナーをトルティーヤに包んで食べました。
トルティーヤは2枚、1枚の糖質量は14.8gです。
食前血糖値測定 116mg/dL
食後1時間血糖値測定 204mg/dL
食後2時間血糖値測定 229mg/dL
食後4時間血糖値測定 114mg/dL

【大根餃子とユウリンチー2020.10.18夕食】

食前血糖値測定 138mg/dL
食後3時間血糖値測定 155mg/dL

【たらと白菜の塩こうじ鍋  2020.10.17 夕食】

具はたら、イワシのつみれ、白菜、ニンジン、大根、こまつな、ネギ、しいたけ
食前血糖値測定 124mg/dL
食後1時間血糖値測定 140mg/dL
食後2時間血糖値測定 144mg/dL
食後3時間血糖値測定 135mg/dL

【ほっともっとお弁当  2020.10.16 夕食】

プラスべジ生姜焼き弁当 ご飯は麦ご飯の小 サラダ付き
肉野菜炒め単品 
食前血糖値測定 122mg/dL
食後1時間血糖値測定 175mg/dL
食後2時間血糖値測定 146mg/dL

【やさいたっぷり焼きそば 2020.10.15 夕食】

食前血糖値測定 135mg/dL
食後1時間血糖値測定 202mg/dL
食後2時間血糖値測定 138mg/dL

【ペヤングソース焼きそば 2020.10.14 夕食】

食前血糖値 117mg/dL
食後1時間血糖値 269 mg/dL
食後2時間血糖値 237 mg/dL
炭水化物 64.9g

【セロリともやしの豚肉炒め+カルビスープ 2020.10.13夕食】

食前血糖値 173mg/dL  (おやつでアーモンドチョコを食べました!)
食後2時間血糖値 130mg/dL
食後4時間血糖値 110mg/dL

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