ソフト糖質制限おかず⑨作り置き ダイエットレシピ

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ゆるめの糖質オフのおかずを1時間で10品作りました。正月太りは少~し戻ってきましたが、まだまだ道は長いです。
■レシピ詳細
目分量で作っている部分もありますが、参考程度にレシピを載せておきます。
0:07 1.焼豚カブの葉炒飯 11:14 12:10
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炊飯器に玄米(1合) 無洗米(1合) 醤油(小2) 中華だし(小2) 塩(小½) 胡椒(少々) ごま油(大1) 水(2合の線まで)を入れる。焼豚(150g)をのせて炊く。炊けたらカブの葉(1株分)をみじん切りにして混ぜ込む。卵(1個)を溶いてまわしかけ、4分蒸らす。

0:56 2.蒸し卵
1の上に蒸し台を置き、卵(4個)をアルミホイルに包んでのせ、一緒に炊飯する。

1:15 3.切り干し大根 11:37
人参(½本)はスライサーで細切りにし、塩(小½)をまぶしておく。切り干し大根(40g)は水でもどす。両方水を切り、保存容器に移す。酢(大2) ラカントS(小1) 醤油(小1) ごま油(大1) ごま(小1)を入れて混ぜる。

1:44 4.クラムチャウダー 10:07
人参(½本) 玉ねぎ(1玉) じゃがいも(2個)をサイコロ状に切る。圧力鍋にバター(20g)を熱し、野菜を炒める。小麦粉(大1)を加えて炒め、白ワイン(50cc)でのばす。水(200cc)とコンソメ(1個)を入れて3分加圧する。蓋を開け豆乳(300cc) あさりの身そのまま使えるタイプ(16個) 塩こしょう(少々)を入れて混ぜる。

4:11 5.蒸しさつまいも
さつまいも(1本)は1cm幅の輪切りにする。3の上に蒸し台を置き、さつまいもを並べ、一緒に加圧する。

4:41 6.豆ひじき煮
こんにゃく(1枚)を短冊切りにし、水に浸してレンジで5分熱し、湯を切る。鍋にだし(50ml) 酒・みりん・醤油(各50ml) ラカントS(大2)を沸かす。薄揚げ(1枚)を短冊切りにして入れる。こんにゃく、大豆缶(1缶) ひじき(40g)も加えて水分がなくなるまで煮込む。

6:05 7.カブぶりバター醤油焼き
ぶり(2切れ)に塩こしょう(少々)を振り、出てきた水分をしっかり取る。ひとくち大に切る。耐熱ボウルにバター(大1)を入れ、レンジで40秒加熱して溶かす。醤油(小2) みりん(小2) 酢(小1)を入れて混ぜる。カブ(2個)は1cm幅に切る。ビニール袋に全て入れて優しくもみ込む。オーブン皿に広げ、オーブントースター(180℃)で25分焼く。

8:04 8.ブロッコリーみそマヨあえ 12:45
ブロッコリー(1株)を小房に分ける。レンジで6分加熱する。保存容器にマヨネーズ(大2)みそ(大1)を入れて混ぜ、ブロッコリーとあえる。

8:36 9.胸肉ピカタ
胸肉(350g)に塩こしょう(少々)を振り、薄力粉(大2)をまぶす。卵(1個)にくぐらせ、サラダ油(大2)を熱したフライパンで片面4分ずつ焼く。

10:36 10.トマトツナ水菜サラダ
トマト(1個)をひとくち大に切る。水菜(3束)を3cm幅に切る。保存容器に入れ、ツナ缶(2缶)と混ぜる。

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